מקרר חלביה הוא מקרר המוצג לעיני הלקוחות ולשירותם, הממוקם במקום בולט ונגיש בבית העסק. ממקרר החלביה שולפים הלקוחות באופן עצמאי מוצרים ומצרכים. במקרר זה ניתן לאחסן מוצרי חלב שונים, אך לא רק. מזון מוכן, ממרחים, רטבים ועוד מאוחסנים בו. מקרר טוב צריך לצלוח מספר אתגרים על מנת למלא את ייעודו באופן אופטימלי. ראשית, עליו לקרר בעוצמה מתאימה את המזון המאוחסן גם כשדלתותיו במידה וקיימות, נפתחות פעמים רבות. שנית, עליו להיראות מזמין, מאורגן, מסודר ונקי. מקרר הנראה מבולגן, מלוכלך שאינו מאפשר שליפת מוצרים נוחה, ירחיק לקוחות פוטנציאלים מרכישת מוצרים.
טיפים חשובים לארגון וסידור מקרר חלביה: כך תעשו את זה נכון!
מקרר חלביה נועד לשרת את בעלי העסקים ולאפשר להם אחסון בקירור של מוצרי מזון שונים ויחד עם זאת, נועד לשרת באופן יומיומי את קהל לקוחותיו של בית העסק. סידור נכון של מקרר תעשייתי מאפשר שמירה על בטיחות המזון ובריאות הלקוחות ובנוסף, משפר את נראות המקום ומושך קונים אליו. בשורות הבאות נסכם עבורכם מספר טיפים חשובים שיסייעו לכם לארגן באופן יעיל ונכון את המקרר:
- במידה ובחרתם לאחסן במקרר מגוון מוצרים, מקמו את בקבוקי השתיה והמזון המוכן במדפים העליונים במקרר. אם אין ברשותכם מקר
- ר שתיה נפרד, בקבוקי השתיה הקרה נחשבים לפופולריים מאוד לרכישה ומיקומם במדפים העליונים מושך את העין ואת הלקוח אל מקרר החלביה. במקרר זה, עשוי למצוא מוצרים נוספים שירצה לרכוש.
- סידור מוצרים לפי טמפרטורת הבישול אותה הם מצריכים. מוצרים המצריכים בישול בטמפרטורה גבוהה במיוחד יונחו במדף התחתון ומוצרים הדורשים טמפרטורת בישול נמוכה יותר במדפים גבוהים יותר. שיטת סידור זו מאפשרת את הפחתת הסבירות לזיהום מפושט במזון המאוחסן וטמפרטורה נכונה יותר עבור כל מוצר.
- בדומה לעיצוב פנים של חלל נתון בו נרצה להשקיע, ניתן להשתמש בשירותי עיצוב מקצועיים על מנת להחליט על הסידור הנכון של שטח הפנים במקרר. סידור שכזה יאפשר מענה אופטימלי לצורכי הקירור של המוצרים השונים המאוחסנים במקרר, נראות טובה ושליפה מהירה ונוחה של המוצרים על ידי הלקוחות.
- מזונות או מצרכים מאותה קטגוריה ימוקמו בסמיכות אחד לשני. הדבר יאפשר ללקוחות איתור מהיר של המצרכים.
בבואנו לרכוש מקרר לבית העסק, בין אם מדובר באותו מקרר דלפק או מקרר שתיה, נבחן פרמטרים חשובים נוספים על מנת לוודא שקיימת התאמה טובה בין המוצר לצרכים שלנו:
- גודל המקרר – בדקו כי גודל המקרר תואם את היקף המוצרים אותם אתם רוצים לאחסן בקירור. מקרר קטן לא יאפשר סידור מרווח ונוח של המוצרים על המדפים ובמגירות ויקשה על שליפת המוצרים.
- גודל המוצרים המאוחסנים ומידוף הפנים של המקרר – יש לוודא שישנה התאמה בין שטח הפנים של המקרר לבין גודל המוצרים אותם תאחסנו. מוצרים גדולים מאוד ומידוף פנים שאינו מאפשר אחסון מסודר ונוח יצרו מראה מבולגן ולא מזמין. מידוף דינמי מאפשר התאמה בין גודל המוצרים למידוף המקרר ויסייע להתאמה טובה ומראה מסודר ומזמין.
- סגור או פתוח? דלתות רגילות או הזזה? – מקרר תצוגה טוב מזמין את הלקוח בעסק לגשת אליו, לשלוף ממנו מוצרים בנוחות וקלות. המוצרים גלויים אל מול עיני הלקוחות, בין אם מאחורי דלת שקופה ובין אם באופן בלתי אמצעי. בנוסף, יש להתאים בין מבנה המקרר לעוצמת הקירור כדי להבטיח את בטיחות המזון.
מהם הדגמים השונים של מקרר חלביה?
דגם המקרר הנבחר חשוב ביותר עבור אחסון מיטבי של המזון ולא פחות חשוב על מנת לשוות לו מראה מסודר. ירקות ופירות יתאימו למקרר פתוח, מוצרי חלב שונים יכולים להתאים לאחסון במקרר עוצמתי פתוח או סגור, כנ"ל אוכל מוכן. הדגמים השונים נבדלים זה מזה במידוף, דלתות ועוד.
- מקרר משולב מקפיא – המקפיא ממוקם על פי רוב בתחתית בעוד בחלק העליון נמצא המקרר הנפתח על ידי דלתות או דלתות הזזה.
- מקרר לתצוגה עם דלתות הזזה – גודלו משתנה ובהתאמה גם מספר הדלתות אותן הוא מכיל.
- מקרר תצוגה ללא דלתות – המקרר פתוח ועוצמת הקור שלו מתאימה לשמירה על טריות המזון המאוחסן ובטיחותו.
- מקרר תצוגה עם דלתות שקופות נפתחות.
- מקרר לתצוגה המשלב מדפים ומגירות.
ארגון, סידור ומידוף אופטימלי של המקרר: קלף מנצח לעסק שלכם!
לסיכום, מקרר חלביה טוב הוא מוצר אסתטי, מזמין, בעל מראה מסודר ונקי. מקרר מעוצב שמסודר בצורה נכונה שיווקית ובריאותית הוא קלף מנצח עבור בית העסק, שומר על טריות המזון ומסייע למשוך לקוחות ומעודד רכישת מוצרים.