הגיע הזמן להחליף את סכיני מטבח שלכם
במסעדות רבות נהוג להחזיק במטבח אוסף של סכיני מטבח ששייכות למסעדה. לרוב, מדובר בסכיני מטבח ברמה בסיסית ביותר, שעושים את עבודתם ותו לא. לעומת זאת, מסעדות ברמה גבוהה במיוחד ידרשו מהשפים ומהטבחים שלהן להגיע עם הסכינים שלהם. כך, הן יכולות להיות בטוחות כי איכויותיהן של הסכינים נשמרות, ואיתן גם רמתה הגבוהה של העבודה במטבח. שוק […]